Грибы свинушки фото и описание

Гриб свинушка, очень вкусный гриб, но из-за того в 80-90-ых его отнесли к условно-ядовитым , многие про него позабыли, а гриб оброс бог знает какими сказками.

Я слышал такие сказки: он содержит свинец, он содержит радиацию, в нем содержится мускарин и бла-бла-бла.

В действительности свинух отнесли к условно-ядовитым из-за того , что в нем есть лектины, это токсины, которые оседают на поверхности эритроцитов и организм начинает вырабатывать антитела, которые атакуют собственные эритроциты, что приводит к анемии, но в небольших дозах этот токсин даже полезен, потому что повышает иммунитет.

Что бы избавиться от токсина свинушки настаивают в воде около 6-8 часов, сливают и повторяют процедуру. За тем аналогично варят 40 минул, сливают воду и еще раз варят 40 минут и сливают воду.
Делается это для того, что бы слить с водой как можно больше данного токсина, так как под температурой этот токсин не разрушается.

Не пугайтесь: выше описанная процедура нужна лишь , как мера предосторожности. Если вы съедите с десяток свинухов без обработки , то ничего страшного не случится, потому что токсин очень слабый и нужна лошадиная доза ,что бы реально навредить вашему организму! По этому этот гриб и попал в категорию условно-ядовитых, а не в ядовитые.

Описание:

Данный гриб бывает двух видов, с тонкой ножкой и толстой. Пожалуй это единственное их

отличие.
Этот гриб без юбочки на ножке. На ощуп как лисички, да и внешне похожи, разве что шляпка у свинуха круглая.
Цвет: коричневый.

У свинухов по старше, на шляпке часто виднеется красивый узор, как на самой первой фотке.

У молодых свинушек, шляпка слегка бархатистая.

Вкусовые качества: очень вкусный гриб, не уступает лисичкам и опятам, а запах вообще потрясающий.

Места обитания этого гриба: свинушки чаще всего можно встретить во влажных смешанных елово-лиственных лесах. Но бывает попадаются и просто в лиственных лесах.

Растут группами, если вы нашли свинушку, не спешите уходить, вы обязательно найдете еще несколько в округе.

Начинают расти с конца июля по сентябрь. Лучше всего идти за ними в 20-ых числах августа. Как раз почти перед тем как пойдут опята.

Как собрать большой урожай картошки в первый же год на убитом поле.

Да как как, легко! Главное выкинуть из головы весь тот бред, который вам родители в уши вливали.

1. Сидераты (найдете описание в инете)- это однолетние растения, которые повышают содержания азота в почве.
У них двойная функция:
а) насытить почву азотом.
б) так как растения это однолетние, то их корни  после первой же зимы перегнивают и образуют в почве каналы, что создает рыхлость почвы.

Сидераты сеют сразу поле уборки картофеля. Перед тем как вот-вот пойдет снег, сидераты нужно скосить и оставить гнить на поле. Но так как у нас поле было мертвое, после многих лет перекопок, не смотря на то, что мы туда камазы навоза вываливали каждый год, пришлось садить сидераты по весне, что бы хоть немного насытить почву азотом.

Есть деятели, которые садят сидераты и потом культиваторам все к херам. Я вообще без понятия зачем они это делают и они сами не могут объяснить, походу там с головой не порядок. Как говорится, заставь дурака молиться, он весь лоб расшибет.

2. Заходим на авито и выставляем на продажу культиватор, больше он вам не пригодится!! Спрашиваете почему:
а) Культиватор переворачивает землю. Весь плодородный слой почвы загоняет под землю, а всю бесполезную землю поднимает с низу. И сколько бы вы не раскидывали навоза по полю, результата вы не увидите!!! Мы как все раньше делали, результат никакой, пустая трата сил и навоза! Плодородный свой почвы всего 5-10см, не более.
б) Земля размалывается в порошок, в месте с червями  и каналами, которые они сделали. После первого же хорошего дождя, земля превращается в бетон. А в итоге у вас ни червей, не рыхлой почвы. Просто мертвое поле!

В старину лопат не было и землю не копали , а просто переворачивали плугом, укладывали в борозды картофель и обратно засыпали  мотыгами - это что-то на подобии нынешней тяпки.

В общем надеюсь вы усвоили, что перекопка почвы культиватором и лопатой крайне вредна для почвы.

2. Что же мы делали вместо перекопки.
С права не наше поле, скачал в инете как пример. В общем мы выкапывали борозды лопатой, лучше конечно если есть плуг. Я уже подумываю о его приобретении. И укладывали туда картофель. То есть ни какой перекопки, только борозды!

3. По верх картофеля сыпали золу, правда не древесную, а угольную. Обычно угольную не используют, потому что зола спекается в камешки. Но у нас котельное отопление и в котле уголь не спекается, остается вполне приемлемая зола.

Зола создает в почве 2 положительных фактора:
а) земля становится рыхлой, а картофель любит песчаную почву.
б) в золе очень много кальция, который обожает картофель, да и не только картофель. Кальций способствует росту клубней.


4. Всеми любимый навоз. Мы сыпали в борозды не перепревший птичий навоз поверх золы. У нас гуси и куры сидят зиму на опилках, по этому навоз не горит и ни какого вреда растению не оказывает. Но вы делайте как хотите.

5. Сверху присыпаем землей и ждем пока ростки картофеля вырастут  где-то сантиметров 10-15 от земли. У нас в Сибири к этому времени трава на полях вырастает уже достаточно большая. Косим траву и присыпаем травой картофельные кусты. Я сыпал слой где-то 10см (плюс минус) свежей травы, лучше конечно все 20 навалить.
а) слой травы не дает большинству сорняков прорастать.
б) сено сохраняет влажность почвы и земля не пересыхает, а так же под сеном заводится очень много червей.

Вот в общем и все!

Кстати справа на фото вы можете увидеть  как выглядит картофель который мы собирали все прошлые года и ощутить разницу. В центре лежит тот самый горох, который мы собирали благодаря культиватору.

Эксперимент:

Мы еще не собирали картофель, но уже на днях начнем убирать поле. Это лишь пробные 5 кустов... Так вот, три рядка картофеля, в междурядья я засадил бобами (сидерат) и кусты картофеля там до сих пор зеленые, хотя садилась вся картошка одновременно и одинаковым способом. Надеюсь что урожай  в тех трех рядах будет лучше, чем в остальных рядах, хотя и в остальных рядах шокирующе большая картошка для первого же года на убитом поле... Полагаю что те кусты до сих пор зеленые из-за симбиоза сидератов и картофеля. Бобы снабжают картофель азотом и возможно еще чем-то, по этому картофель до сих пор не побила фитофтора. Если эксперимент даст хороший результат, то буду садить в междурядья бобы. Кроме того, бобы отпугивают колорадского жука.

Итоги сборки урожая. Мы сажали 3 двадцатилитровых ведра картофеля на поле 3 сотки, собрали 43. Планируем в следующем году повысить урожайность.

Как вырастить апельсин, мандарин, лимон и грейфрут

В этом году решил посадить цитрусовые. Семечко проклюнется где-то через 1-3 недели. Сажать надо сразу , как только вы съели фрукт. Если семечко высохнет, то оно с вероятностью 99% не взойдет. Я столкнулся с этой проблемой , когда посадил семена первый раз, так как привык ,что семена других растений без проблем всходят после высыхания.

С одной стороны выращивать их не трудно, а с другой стороны, есть период в который ваши всходы могут погибнуть. 

Этот период начинается с момента как растение уже забрало все соки из семечка и начинает брать вещества из грунта, в который вы его посадили.

В общем ваше растение могут задавить различные грибки и бактерии обитающие в нашей почве, к которым растение не преспособлено.

На фото с права, это апельсин, ему уже пол года. Листья очень красивые!

Способы борьбы с заразой в земле:

1. Всеми известный способ, пропекание земли в духовке. Убивает различных жучков , бактерий и частично споры грибков.
2. Редко поливать. Я поливаю где-то 1 раз в 1,5 недели. Растение южно, растет в песчанике, по этому привыкло расти в сухой земле. У него даже корни желтые, под цвет песка.
3. Нужно каждый день опрыскивать из пульвиризатора листья. Это растение любит влажный климат. Но если у вас в доме и так влажность высокая, то и опрыскивать часто тоже не требуется. У меня стены их гипсокартона, по этому воздух очень сухой.
4. Если землю поразил грибок, то нужно поливать медным купоросом. Продается в любом садовом магазине.

Слева фото грейфрута. Садил 2 семечка, проклюнулся только один. Буквально вчера пересадил из стаканчика в горшочек. Надеюсь не будет болеть! Ему где-то месяца три.

По поводу грейфрута и апельсина. После того как они выпускают несколько листов, как сейчас вы видите на фото грейфрута, они почему-то перестают расти. И очень долго стоят. Наверное где-то 1 или 2 месяца стоят в таком состоянии. Затем вновь начинают выпускать листья.

Пересадка:

Эти растения не любят пересадку. Справа на фото мандарин. 

Я уже давно его пересадил, где-то месяц прошел. Как видите, много листьев опало, осталось только 2 листа. И вот буквально недавно, начал расти новый листик. 

Листья я не общипывал , что бы еще больше не калечить. Сами отвалились. Думаю теперь с ним будет все в порядке.

Корни у цитрусовых очень длинные , в двое длиннее ствола. По этому при пересадке лучше всего что бы кто то один держал ствол, а другой засыпал землю в горшок. Одному это делать очень не удобно!

Рекомендуется пересаживать цитрусы в горшок по крупнее раз в год. Я пересадил из пластиковых стаканчиков в горшки значительно раньше, потому что на дне стаканчика скапливалась вода и земля там была все время влажная. А цитрусы это не любят.

Слева на фото лимоны. Их три, потому что разные сорта. Хочу посмотреть какой красивее будет.

Который самый длинный, был высажен немного раньше, чем два других. Ему где-то столько же сколько и грейфруту. А мелким лимонам, где-то 1,5-2 месяца. Один из них как видите хуже всех пережил пересадку, но вроде как начал очухиваться.

Лимоны которые по меньше, мне больше всего нравятся, у них красивые пупырчатые листики. Надеюсь все с ними будет хорошо.

Формирование кроны:

У меня есть еще один лимон, который я увез родителям. Он уже больше полуметра.

Что бы была красивая пушистая крона, ждем , когда появится 8 настоящих листочков. Обрезаем ствол посередине, между 6 и 7 листом. Что на стволе осталось 6 листов. 

Спустя некоторое время , появляться новые веточки. С этими веточками проводим аналогичную процедуру. То есть, ждем когда появится листов 8, но теперь обрезаем веточки между 5 и 6 листом. Так как ветки будут удлиняться со временем и ваше дерево не получится таким кустистым как хотелось бы.

Почему мы ждем именно 8 листов, а не допустим обрезаем, когда появляется 6 или 7 лист. Потому что в уголках между веткой и листом должны успеть сформироваться почки из которых и будут расти те самые новые веточки.

К сожалению плохо видно почки, но думаю суть ясна.

Красные помидоры на кусту в конце июля (без заморочек)

На фото лишь часть помидор, еще столько же мы уже съели.

В общем расскажу , что я делал:

1. Вам понадобится хорошая поликарбонатная теплица. У меня 2 теплицы, одна из старых оконных рам и одна из поликарбоната.

В поликарбонатной теплице  температура и влажность значительно выше, чем в теплице из рам. Естественно условия в поликарбонатной значительно лучше для помидор, так как это южное растение, которое любит жару и влажность.

2. Перепревший навоз. Ни для кого не секрет, что растения любят удобрения, по этому рекомендую где-то приобретать навоз. Лично у меня гуси и куры, они мне дают достаточно много навоза.

3. Кто-то скажет, что надо рассаду растить чуть ли не до цветов на подоконнике. Хочу вас горчить, это не так!

У меня было 2 рассады. Одна моя, которая дала 4 настоящих листика к моменту высадки. И вторая моих знакомых, которым жалко было выбрасывать излишки. Она у них уже бутоны завязала.

Итоги: Мои кусты , которые были значительно меньше кустов моих знакомых завязали гораздо больше плодов и при этом половина помидор на них уже красные. А кусты знакомых завязали мало плодов и они почти все зеленые, но тоже есть несколько красненьких.

Моя рассада выросла из семян, полученных из помидор купленных в овощном киоске. Точно не помню, что за сорт. Но рекомендую всем поступить аналогично и посадить семена из магазинных помидор! Я уже оставил семена от этих помидор на следующий год.

Круглые розоватые помидоры и красные , слегка ребристые, это как раз те самые, выращенные из магазинных.

А мелочь и бесформенные большие, это помидоры знакомых.

Сушка и посадка семян у меня до дикости проста. Беру салфетку, выкладываю на нее семена, жду пока высохнет. А сажу еще проще. Беру эту же салфетку, присыпаю ее немного землей и вот вам рассада. Потом останется только рассадить.

4. Рекомендую обрывать все листья , которые ниже завязи. То есть листья у вас будут только на макушке. Как на фото. Фото не мое, но выглядит так же как у меня. Делается это для того, что бы весь сок шел в плоды, а не в листья. 

Если вы не обрываете листья, то можете обратить внимание , что куст сам начинает избавляться от них. То есть избавление от листьев, для помидор это естественный процесс.

Вот в общем и все что вам надо знать, что бы получить к концу июля красные помидоры.

Рубль начал падать (прогноз)

На днях рубль пробил канал, в котором сидел несколько месяцев. На графике я провел красную линию на отметке 72, этот уровень для рубля является сопротивлением. Предполагаю, что к выборам рубль доберется до этого уровня. Затем скорее всего будет откат и где-то к концу года, началу следующего рубль должен добраться до 100.

При большем приближении мы видим, что ЦБ применил попытку остановить падение рубля, очередным вливанием.

Предполагаю, что рубль отобьется от поддержки и продолжит падать до уровня 72.

Есть вариант при котором ЦБ попытается отсрочить падение рубля. И мы увидим треугольник в уровнях между 64-66. После чего падение рубля продолжится.

В общем если есть те, кто до сих пор не перевел деньги в баксы, настоятельно рекомендую это сделать.

Как вырастить лисички (эксперимент)

В прошлом году я писал статью как посадить лисички. Сажал я споры. Сделал бороздку вдоль березового корня и вылил туда воду, в которой отмачивал от грязи лисички и сыроежки.

Результат был следующий: грибы проросли, но не лисички, а сыроежки. Возможно лисичкам нужно больше времени на разрастание мицелия. Буду надеяться, что в следующем году увижу лисички.

Новый эксперимент: В этом году я нашел лисички у нас в лесу. Они отличаются от тех, которые я привез в прошлом году из Новосибирска. Новосибирские лисички желтого цвета, а наши местные оранжевого. Найдя лисички , я выкопал ком земли, в котором мицелий лисичек с ножкой. Привез на дачу и высадил эти корневища мицелия рядом с тем местом, где посадил новосибирские лисички.

Примечание: Предполагаю , что желтые Новосибирские лисички могли не прижиться в нашей местности, так как найденные мною лисички  отличаются... они оранжевого цвета, а это может означать, что в нашей местности не пригодные условия для желтых лисичек.

В следующем году будет видно.

Съедобные грибы (лисички, грузди, желтые сыроежки, чага, трутовик чешуйчатый)

Заскочил сегодня попутно в лес на пару минут. Нашел немного грибов. Начну с моих любимых.

Лисички

У нас в окрестностях города найти лисички крайне трудно. Их даже торгаши грибами не продают.
Я и сам до сегодняшнего дня не знал, где их найти. А тут ехал по делам через карьеры и решил заглянуть в лес поискать подберезовики. Совсем не ожидая что найду.

Описание:

Цвет лисички колеблется от светло-желтого до насыщено оранжевого. Мякоть состоит из пластинок.

Спутать данный гриб с каким либо другим не возможно, потому что ложная лисичка даже отдаленно не похожа на настоящую.

Как видите, даже шляпка у ложной лисички просто круглая. А у обычной лисички она бесформенная.
Другого такого гриба просто нет.


Плюсы лисичек:
1. Лисички не бывают червивыми. На основе лисичек готовят лекарство от глистов.
2. Лисички съедобны даже в сыром виде.
3. Они очень вкусные! Фактически это грааль среди грибов.

Места произрастания:
Все зависит от региона! Везде пишут ,что лисички любят хвойные леса. От части это так. Например ближе к Алтаю я действительно находил лисички в еловых лесах. Но если Кемеровскую и Новосибирскую области брать ,то тут лисички преимущественно растут в березняке.

В частности в нашем регионе, я живу по середине между Алтаем и Новосибирском, лисички я нашел в березняке. Как вы понимаете, этим местечко я не поделюсь и причина вполне понятна.

ГРУЗДИ

Этот гриб я не люблю, потому что в детстве все их мариновали. А маринованные они мне не нравились. И вообще, из маринованных я люблю только опята. Но тут вычитал, что оказывается грузди можно жарить. Хочу попробовать, что из этого получится.

Грузди, как и лисички не возможно спутать с другими грибами. Во первых грузди всегда прячутся в земле. По этому их шляпка лишь частично торчит из земли или листвы. Ни одна поганка так не растет!
Кроме того, грузди очень мясистые грибы, толстенная ножка и по весу достаточно ощутимые. Таких поганок просто не существует в природе, по крайней мере на территории России.

Цвет бело-молочный, шляпка воронковидная.
Мякоть состоит из пластинок.

Как правило грузди в лесу выглядят как на фото с права.

Этот гриб горчит, по этому его как правило вымачивают в соленой воде. Ну и по той же причине этот гриб идет всегда на засолку.

Правила вымачивания груздей:
Грузди вымачивают 2 часа, что бы от них отвалилась вся грязь. Затем воду сливают и промывают грузди. После чего вымачивают еще 4 часа с периодической заменой воды, что бы грибы не закисли. И еще раз замачивают на 2 часа в подсоленой воде. Одна столовая ложка на 2 литра воды.

Я лично не стал таким гемором страдать. Просто замочил на 2 часа в подсоленой воде, а потом промыл.

ЖЕЛТАЯ СЫРОЕЖКА

Желтая сыроежка очень редко встречается в нашей местности, но раз в столетку случается чудо.

Как и все сыроежки, это съедобный гриб, более того съедобен даже в сыром виде и не требует дополнительной обработки.


Но и как у всех сыроежек, одна и та же проблема, очень ломкий и хрупкий. Довести до дома целым почти не реально.

Растет абсолютно везде!

Перед нарезкой лучше всего отварить 10-15 минут, тогда сыроежка теряет свою ломкость и легко режется. Я нашел лишь одну, по этому порежу без отваривания.

Цвет шляпки желтый, ножка белая и ломкая, как правило червивая. Мякоть пластинчатая.






Можно спутать:

Этот гриб можно спутать с мухомором поганковидным.

Но в отличии от сыроежки ... мухомор имеет бахрому на ножке и иногда белые хлопья на шляпке.

Кроме того свет шляпки значительно отличается от того, который у сыроежки.

ЧАГА

Про чагу я уже рассказывал, но тут недавно был в Новосибирске и нашел немного чаги. Решил еще раз описать, если кто не читал.

Чагу не едят, это древесный гриб, его заваривают как чай. При правильном заваривании, чагу заливают теплой водой и настаивают сутки. Но я просто завариваю как обычный чай, заливаю кипятком.



Очень рекомендую!!! Шикарный чай! Кроме того еще и очень полезный. Говорят даже рак на первой стадии лечит.

В обработанном виде, чага выглядит как на фото справа.

Срезается верхний черны слой, а затем рубится на кусочки и укладывается на лист сушиться при комнатной температуре.





Некоторые могут спутать чагу с капом, но кап это просто древесный нарост на дереве. Да и не очень сильно похожий на чагу.

Чага отличается черно-угольным цветом и чагу можно сбить палкой с нескольких ударов. Но все же рекомендую брать с собой топор, ну или хотя бы нож.

А кап вы даже топором с нескольких ударов не осилите.

ТРУТОВИК ЧЕШУЙЧАТЫЙ

Это еще один гриб который я нашел в Новосибирске. Очень красивый!

Этот гриб редко собирают по нескольким причинам. Во первых его трудно найти... лично я видел его лишь несколько раз в жизни. Во вторых, с возрастом он становится жестким. И в третьих он имеет сладковатый вкус, не всем это нравится.

Условно-съедобный означает лишь только то, что старый гриб будет очень жесткий и не всем по зубам.

Но есть огромный плюс этого гриба! Он лечит организм от вреда нанесенного тяжелыми металлами. Те кто живут в промышленных городах, очень оценят этот гриб!!

По вкусовым качествам ничего особого из себя не представляет. Просто полезный гриб. Я пожарил его вместе с другими грибами, по этому он не сильно выделялся из общей массы.




Спутать этот гриб ни с чем другим нельзя. Если вы его увидите, то сразу поймете, что это он!
После сбора желательно замочить этот гриб иначе он начнет деревенеть. И вымачивать часов 6, меняя воду раз в час.