Грибы свинушки фото и описание

Гриб свинушка, очень вкусный гриб, но из-за того в 80-90-ых его отнесли к условно-ядовитым , многие про него позабыли, а гриб оброс бог знает какими сказками.

Я слышал такие сказки: он содержит свинец, он содержит радиацию, в нем содержится мускарин и бла-бла-бла.

В действительности свинух отнесли к условно-ядовитым из-за того , что в нем есть лектины, это токсины, которые оседают на поверхности эритроцитов и организм начинает вырабатывать антитела, которые атакуют собственные эритроциты, что приводит к анемии, но в небольших дозах этот токсин даже полезен, потому что повышает иммунитет.

Что бы избавиться от токсина свинушки настаивают в воде около 6-8 часов, сливают и повторяют процедуру. За тем аналогично варят 40 минул, сливают воду и еще раз варят 40 минут и сливают воду.
Делается это для того, что бы слить с водой как можно больше данного токсина, так как под температурой этот токсин не разрушается.

Не пугайтесь: выше описанная процедура нужна лишь , как мера предосторожности. Если вы съедите с десяток свинухов без обработки , то ничего страшного не случится, потому что токсин очень слабый и нужна лошадиная доза ,что бы реально навредить вашему организму! По этому этот гриб и попал в категорию условно-ядовитых, а не в ядовитые.

Описание:

Данный гриб бывает двух видов, с тонкой ножкой и толстой. Пожалуй это единственное их

отличие.
Этот гриб без юбочки на ножке. На ощуп как лисички, да и внешне похожи, разве что шляпка у свинуха круглая.
Цвет: коричневый.

У свинухов по старше, на шляпке часто виднеется красивый узор, как на самой первой фотке.

У молодых свинушек, шляпка слегка бархатистая.

Вкусовые качества: очень вкусный гриб, не уступает лисичкам и опятам, а запах вообще потрясающий.

Места обитания этого гриба: свинушки чаще всего можно встретить во влажных смешанных елово-лиственных лесах. Но бывает попадаются и просто в лиственных лесах.

Растут группами, если вы нашли свинушку, не спешите уходить, вы обязательно найдете еще несколько в округе.

Начинают расти с конца июля по сентябрь. Лучше всего идти за ними в 20-ых числах августа. Как раз почти перед тем как пойдут опята.